Aszpikos-zöldséges marhahús
|
Elkészítés:A hagymákat és a paradicsomokat négyfelé vágjuk. A leveskockákat 8 dl meleg vízben feloldjuk. A húst az olajban megpirítjuk, majd sóval, borssal ízesítjük, a borral meglocsoljuk, és 2 percig erõs tûzön fõzzük. A húslevessel felöntjük, beletesszük a paradicsomokat, a hagymát és a zöldfûszereket. Lefedve, kislángon 2 óráig pároljuk. A zöldborsót és a hosszában kettévágott répákat külön-külön sós vízben megfõzzük (15, illetve 10 perc), és lecsöpögtetjük. A húst a lébõl kivesszük, és hosszában 3 részre vágjuk. A zselatinlapokat 10 percre hideg vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. 5 dl fõzõvizet leszûrünk, majd felforraljuk. A tûzrõl levéve belekeverjük a zselatint. Hosszúkás, mély tepsi aljára egy hússzeletet teszünk, egy-egy réteg répával és zöldborsóval befedjük, és így folytatjuk a rétegezést. A tetejére öntjük a zselatinos mázt. Ha szükséges, még keverünk bele leszûrt fõzõvizet. Kihûtjük, folpackkal lefedjük, és 24 órára hûtõbe tesszük. Szeletekre vágva, petrezselymes burgonyával és paradicsomsalátával körítve tálaljuk. Hozzávalók:- 1 kg marhahús
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
OPEL ASTRA JÁr: 2.599.999 Ft -
VOLVO V60Ár: 4.099.999 Ft -
VOLVO V50Ár: 2.499.000 Ft -
FIAT GRANDE PUNTOÁr: 1.749.999 Ft -
BMW 320Ár: 1.230.000 Ft -
OPEL ASTRA JÁr: 2.649.999 Ft -
RENAULT SCENICÁr: 2.590.000 Ft -
MERCEDES-BENZ A 140Ár: 599.000 Ft -
SAAB 9-3Ár: 1.900.000 Ft -
SUZUKI WAGON R+Ár: 420.000 Ft -
MITSUBISHI COLTÁr:1.100.000Ft helyett most csak 890.000 Ft -
OPEL ASTRA JÁr: 2.699.000 Ft